katu

scharf; eines der 6 Rasas

Katu bedeuted scharf und ist eines der sechs Rasas, der Geschmacksrichtungen im Ayurveda: Süß (madhura), salzig (lavana), sauer (amla), scharf (katu), bitter (tikta), herb (kasaya). Scharfe Nahrungsmittel sind zum Beispiel schwarzer Pfeffer, Chili, Ingwer und Kreuzkümmel.

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